Americano Nedir?
Americano basit bir şekilde anlatacak olursak sıcak su ve espressodur. Uğradığınız kahve dükkanına veya nasıl demlemeyi seçtiğinize bağlı olarak 1/3 espressoya 2/3 su şeklinde servis edilir. Önce espressonun mu yoksa suyun mu eklenmesi gerektiği konusunda tartışmalar vardır, ancak americano söz konusu olduğunda, krema karıştığı ve daha yumuşak, eşit bir tat yarattığı için espresso her zaman önce eklenmelidir. Ancak kimileri kişisel tercihlerine bağlı olarak espressoyu sonradan ekleyebilirler. Cappuccino veya latte gibi diğer espresso bazlı kahve içeceklerinin çoğu süt içerirken, americano süt içermez.
Americano Neyden yapılır?
Americano sadece su ve espressodan oluşur. Normalde süt bulunmaz ancak bazı kişiler kişisel tercihlerine bağlı olarak her ne kadar tavsiye edilmese de sonradan süt ekleyebiliyor.
Americanonun ortaya çıkışı?
Americano'nun kökeni İkinci Dünya Savaşı'na dayanır. İlginç bir şekilde, İtalya'da görev yapan Amerikan askerleri, ülkede tercih edilen çok sert espressoyu beğenmemiş, bu nedenle espresso shot'ına su ekleyerek memleketlerindeki sevdikleri filtre kahveyi yeniden yaratmaya çalışmışlardır. Sonuç olarak bugün bildiğimiz ve sevdiğimiz americano ortaya çıkıyor.
Americano kahve ile filtre kahve arasındaki farklar
Filtre kahve, özel bir kahve makinesini öğütülmüş kahve ile doldurup içine sıcak su dökerek ve suyun hazneye damlamasını sağlayarak yapılan kahvedir. Americano'da espressonun üzerine su dökülür ancak işlem çok daha hızlıdır ve 'damlatma' söz konusu değildir.
Americano ve Long Black arasındaki farklar
Bu konu yıllar boyunca birçok tartışmaya neden olmuştur, bazıları kesinlikle hiçbir fark olmadığını iddia etmiştir. Ancak, Yeni Zelanda ve Avustralya'da yaygın olarak beğenilen long black, americano'dan çok daha güçlü bir tada sahiptir. Önce su mu yoksa espresso mu eklenir tartışmasını hatırlıyor musunuz? Uzun siyah işte bu yüzden fark yaratıyor. Espresso shot'ı suya eklendiğinde espresso daha az seyrelir ve üzerinde krema tabakası olan güçlü bir kahve ortaya çıkar.